广州美食 经典腊味饭

    经典腊味饭制作方法

　　主料：糯米4人分量  红糯米适量

　　辅料：腊肠两根　冬菇四个　咸菜莆适量　香葱适量　红枣适量

　　做法步骤

　　1. 所有辅料洗净泡开后全部切丁，下锅炒香备用。

　　2. 糯米、黑米泡渗半小时后下锅煮熟。然后拌入炒香的辅料、香葱、酱油、熟油（猪油更香但不健康），继续焖煮10分钟。

　　3. 煮好了，香喷喷，香气里混合着腊肠、香菇、香葱的诱人味道，太诱人了，难以表达！

　　4. 趁热盛起一碗喷香的腊味饭，尝一口，让你难忘！

　　5. 享用冬日里的温暖，如家一般的温馨味道！

　　小贴士

　　炒香所有的辅料，下足够的味道；糯米饭要煮得刚刚好，不能太多水分；拌匀所有材料！

    糯米营养价值

    糯米是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状