墨西哥美食 香草扒鳕鱼配酸奶汁的做法

　　主料：鳕鱼适量

　　辅料：土豆适量、荷兰豆适量、西红柿适量

　　调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、酸奶(汁)适量、白酒适量、柠檬汁适量、黄油适量、洋葱适量、胡椒粉适量、茴香适量、甘草适量、陈皮适量

　　做法：

　　1、鳕鱼改刀成厚片，用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。

　　2、荷兰豆、番茄改刀成形，焯水；土豆切成块，煮熟。

　　3、鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟。

　　4、荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟；土豆块用黄油炒至色金黄。

　　5、将烤好的鳕鱼装盆，配以荷兰豆、番茄和土豆，将酸奶汁淋在鱼肉上即可。