浙菜菜谱 豆豉酱炖豆腐的做法

　　主料： 豆腐250克

　　辅料： 豆豉酱适量、蒜瓣4瓣、盐、醋色拉油适量

　　做法：

　　1、准备250克嫩豆腐洗净切大块放盘中待用。

　　2、生姜切丝，蒜切片待用。

　　3、锅置火上加入少许色拉油。油温至7成热时放入姜丝、葱花略炸。

　　4、随即倒入豆腐轻轻翻炒均匀后加少许入醋翻炒以去豆腥。

　　5、然后加入盐、豆豉酱炖5至6分钟即可。