广州美食 粉葛鲮鱼汤的做法

　　材料：　　

    鲮鱼：2条（约一斤多）瘦肉：150克蜜枣：2粒姜：3片粉葛：1000克水：8碗(3－4人份)

　　做法：

　　1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；

　　2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；

　　3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

　　功效：

　　生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。