冬季儿童营养美食：鲜肉馄饨

　　家中如果有挑食的小宝宝，妈妈不防学着将宝宝不爱吃的蔬菜包在混沌里，也许会改善宝宝的挑食习惯噢!

　　原料：

　　肉馅多半碗 葱姜适量 鸡蛋清一个 盐适量 面粉一小碗 菠菜适量 小虾皮、冬菜、紫菜适量

　　做法：

　　1、先把面揉成光滑的面团，盖上盖，放在一边饧一会儿，

　　2、葱姜切成细末和肉馅放在一起，

　　3、再放入一个鸡蛋清，

　　4、放盐和少许香油，拌匀

　　5、面像擀饺子皮那样，做成小剂子，

　　6、擀成椭圆形，要擀得很薄很薄，用刀从中间切开，

　　7、包入馅料，两边捏紧，成胖耳朵状，

　　8、锅里放水，开锅后下入馄饨，

　　9、快熟时，放入洗好的菠菜，

　　10、出锅前，放入虾皮、冬菜、紫菜，点一点儿香油，葱花即可。

　　饮食常识小推荐：

　　腰果鸡丁的做法：

　　原料：鸡胸肉一块、西芹一棵、胡萝卜一小段、腰果若干(我用的是即食腰果)

　　制作：

　　1、烧开一锅水，把鸡胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面变白就行了;

　　2、焯好的鸡胸肉切丁;

　　3、西芹和胡萝卜分别切丁，腰果备用;

　　4、热锅，先把腰果干锅焙一下，使之出香味(由于是即食腰果就懒得炸了)铲起备用;

　　5、再热锅，放油，放入鸡肉丁翻炒至干身，加点盐，炒至略带金黄色;

　　6、加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒，与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤汁，倒入锅中煮滚，收汁;

　　7、最后熄火，放入腰果，拌匀。

(责任编辑：河南健康网)