各种动物的血液作为原料，通过严格的加工工艺制造出来的饲料。血粉作为动物性蛋白质饲料被许多饲料厂所认可，证明在饲料中所起的作用是举足轻重的，血粉又称为全血粉，对于原饲料及加工工艺的要求方面都是会十分严格的。血粉中赖氨酸和色氨酸含量高。因为以上两种氨基酸在植物性蛋白质中的含量有限，故血粉作为动物饲料的蛋白质补充料，具有特殊的价值。
血粉在饲料中存在的不足：
1、血粉作为动物性蛋白饲料，虽然蛋白质含量很高，但不均衡。
2、在使用血粉的过程中，需要注意氨基酸平衡，否则会降低采食量，影响生长速度。
3、我国动物血液总量超过120万吨，新鲜血液中除去80%的水分后，蛋白质含量大于17%，但利用率很低。
4、血蛋白属于硬质蛋白，在加工过程中，血细胞膜未经全部破坏，血粉中硬蛋白未经充分变性，所以在动物体内很难消化吸收。
5、生长肥育猪饲料中用量可达4%～8%，仔猪不宜用血粉。
6、血粉作为动物性蛋白饲料，虽然蛋白质含量很高，但不均衡。
7、适口性差，易被污染等不足之处。
血粉利用：
血粉目前的利用率相对来说不是很高，合理的加工方法可以提高血粉在饲料中的利用率，如喷雾干燥法、发酵法、膨化法等工艺生产。在一定的程度上可以改善以上所述的某些缺点。从而可以在畜禽饲料中部分地代替鱼粉和大豆(4748，18.00，0.38%)粕等昂贵的蛋白质饲料，降低成本，增加养殖业和饲料厂的经济效益。随着我国集约化养殖业的发展和饲料原料价格的一路飙升，大大增加了饲料成本，甚至影响饲料厂的经营。优质蛋白质饲料鱼粉主要依靠进口，而进口鱼粉价格非常昂贵。目前因此有必要寻找动物蛋白的替代品，提高养猪业和饲料厂的经济效益。
由于血粉的高营养价值和来源丰富，因此血粉的开发越来越引起人们的重视。利用现代工艺进行发酵、喷雾干燥、，酶处理等，可以消除其异味，提高适口性，并且营养物质含量更全面、平衡，是一种优质的蛋白质饲料。但利用这些方法处理后的血粉的消化率较低，主要是因为血蛋白属于硬质蛋白，在加工过程中，血细胞膜未经全部破坏，血粉中硬蛋白未经充分变性，所以在动物体内很难消化吸收。因此要提高血粉的消化率，关键是在血粉加工过程中把血细胞破裂，使其中的营养物质释放出来。
