材料: 猪瘦肉150克,枸杞子20克。 调料: 姜片,葱段,盐各适量。
做法: 1、猪瘦肉洗净,切块,焯一下,捞起,枸杞子洗净,用清水浸泡至回软。 2、沙锅中倒入适量的冷水,放入瘦肉,姜片,葱段,大火煮沸,改用小火炖熟30分钟。 3、放入枸杞子,盐,炖熟至瘦肉熟烂即可。 猪瘦肉在煲汤前用开水焯一下,可去除异味,熟后口感也更鲜嫩。
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