虾味鱼汤的做法

材料：

     咸鱼100克，虾皮300克。

调料：

    植物油、洋葱各适量。

做法：

    1）咸鱼、虾皮分别洗净，沥水。

    2）沙锅烧热放植物油，放入咸鱼，用中火煎至酥脆。

    3）再放入虾片，煸炒10分钟左右。

    4）沙锅中倒入适量开水，倒入咸鱼、虾皮、加入洋葱片，大火煲30分钟左右即可。

    若喜欢更浓的汤，也可以放入香菇、海带同熬。