鲜虾蛤蜊墨鱼汤的做法

[鲜虾蛤蜊墨鱼汤的做法]

材料：

    墨鱼300克，蛤蜊肉10克，虾仁15克。

调料：

    姜片、盐各适量。

做法：

    1）墨鱼撕去表皮，洗净，从内侧切花刀；蛤蜊肉、鲜虾仁分别洗净。

    2）沙锅中加入适量水，放入墨鱼、蛤蜊肉、鲜虾仁、姜片。

    3）小火煲熟，加盐调味即可。

    刚买回来的虾先用淡盐水浸泡半小时，可除去黏液、杀灭细菌，而且炒出来的虾更鲜。