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香菇豆腐汤的做法

来源:| 作者:| 发布时间:2015年03月31日

[香菇豆腐汤的做法]

香菇豆腐汤的做法

    材料:水发香菇4朵,南豆腐200克,莴笋50克。

    调料:盐、高汤、香菜末、水淀粉、香油、胡椒粉、鸡精、植物油各适量。

    做法:

    1)香菇洗净,去蒂,切丝;豆腐切片;莴笋洗净,切丝。

    2)炒锅放植物油烧热,下入香菇丝、笋丝,翻炒均匀,盛出备用。

    3)原锅洗净,倒入适量高汤,大火烧开,放入香菇丝、笋丝、豆腐片,加入盐、胡椒粉、鸡精煮开。

    4)放入水淀粉勾芡,倒入碗中,淋入香油,撒上香菜末即可。

    此汤中的香菜末也可用葱末代替,味道同样鲜美。

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