京都排骨的做法

[京都排骨做法] 

材料：

    排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜。

做法：

    1）排骨洗净切块，加料酒，盐，糖，腌半小时拌入淀粉；

    2）在油锅中小火炸3分钟，改大火炸1分钟捞起；

    3）锅中留底油爆香蒜瓣，加酱油，番茄酱和糖，少许清水，煮开倒排骨，炒至收汁。