韩国经典美食推荐——参鸡汤

参鸡汤，是除了泡菜之外，韩国的另外一种经典美食。今天小编要向大家介绍的是韩国参鸡汤是怎么做的。一听这个名字相信大家肯定都会想到这是很补身体的一道健康饮食。一起和小编来看看吧。

材料：土鸡红枣(干)、栗子(鲜)、糯米、党参、枸杞子、金华火腿、大蒜(白皮)、姜。

做法：

1、红枣用温水浸泡洗净;小编用的罐装栗子，冲洗干净即可，如果用带壳生栗子，要提前去皮;大蒜四五颗去皮。

2、糯米提前用清水浸泡1小时;沥干后同红枣、栗子和蒜头搅拌均匀;笨鸡清膛，切掉头、爪和鸡臀部分。

3、正宗的韩国参鸡汤应该使用高丽参，但小编这里用党参代替;将拌好的糯米馅料塞入鸡肚中，边塞边用勺子压实;然后再塞入一两根党参。

4、将鸡腿左右交叠后塞入鸡肚固定好;脖子部位如果有空隙，用牙签封好口。

5、鸡肚处的开口一般的做法是用棉线缝好，嫌麻烦的话，也可以像我一样用牙签封口固定，不仅简单方便，而且效果也不错，煮的过程中馅料一点都没有跑出来。