糖尿病患者应该怎样吃米饭

糖尿病患者应该怎样吃米饭？吃米饭还有正确，错误的说法吗?相信很多人都会觉得很不可思议，由于米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖，而糖尿病患者不管是吃多或是吃少都会对血糖有影响，所以，糖尿病患者怎样正确吃米饭也是一门很有讲究的学问。

糖尿病患者应该怎样吃米饭

那么，糖尿病患者怎样正确吃米饭?以下是专家的介绍：

由于米饭含有一定的糖分，所以，糖尿病患者在吃米饭的时候只要学会如何膳食搭配，那就无须担心米饭对血糖的影响了。

1、加点粗粮：

糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮含丰富的纤维，可有效降低米饭的消化速度，避免米饭吸收过快，胰岛素还没来得及发挥作用，血糖就升高了。

2、加点蔬菜：

这里的蔬菜可不是指绿叶蔬菜，而是豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等。这些蔬菜，提供了、类胡萝卜素以及B族维生素和矿物质，能够延缓并发症的发生。如类胡萝卜素，能够改善眼底并发症的，同时其中含有的抗氧化成分，有利于病情康复。

3、加点豆类：

在米饭中依据个人口味，可适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆。一方面豆类含丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，有助于血糖控制。

4、喝粥不如吃泡饭：

米饭的两种烹饪方法——炒米饭和稀粥，高主任建议糖尿病患者尽量少吃。粥熬得时间越长，才会越黏稠，大米的植物细胞壁被破坏，很容易快速被患者吸收，反而促使血糖升高，想喝“稀溜溜”的饭，不妨学学上海人，用白开水泡饭吃。