紫菜有什么作用

紫菜有什么作用?您知道吗?吃紫菜可以抗癌，那么紫菜为什么可以抗癌，我们一起去了解看看吧!

现代医学对紫菜的研究非常多，除了紫菜味道非常鲜美外，对防癌抗癌确实有些作用，主要讲两个方面：

第一：紫菜中含有非常多的多糖成分，除了一些蛋白之外多糖含量非常丰富，

二：还含有一种人体必不可缺的微量元素硒-抗癌解毒，紫菜硒的含量非常充足。

多糖和硒为什么有防癌作用呢?

紫菜含有多糖物质-清除重金

首先多糖有一个非常好的作用， 它在人体内可以和重金属成分结合形成的络合物可直接排出体外，不被人体吸收。(换句话说：多糖可以排出体内重金属)我们都知道重金属在人体内代谢非常缓慢，随着人年纪的逐渐的增高，人体重金属成分的累积就越多，久而久之给我们人体代谢包括生理功能带来不可逆的影响，因此每天吃一碗紫菜汤就可减少人体重金属含量，还可以起到排毒养颜、美容、抗衰老的作用。

紫菜含有硒-抗癌解毒作用

硒，现代医学的研究也非常多;除了紫菜之外，还有西兰花，香菇等都含相当多的硒，硒有一个非常重要的作用。对于现代人不知不觉得的各种癌症，每天坚持喝一碗紫菜鸡蛋汤可以获得硒这个物质。硒参与谷胱甘肽的合成;谷胱甘肽其实是由谷胱氨酸，半胱氨酸，甘氨酸三种氨基酸结合而成的一种物质，这种物质是非常好的还原剂，换种说法就是抗氧化剂，我们都知道我们身体里，在新陈代谢过程中会不可避免的产生一些氧化剂(如：自由基——具有攻击人体细胞，影响细胞代谢和分裂过程的作用)然而谷胱甘肽具有清除自由基的作用;因此硒在我们体内具有解毒作用。多糖和硒在紫菜中的含量是相当高的，因此紫菜具有抗氧化防癌的作用。

原来紫菜的用处这么大，希望上述紫菜有什么作用的介绍，能给大家带来帮助!