西洋菜汤的功效有哪些

大家对西洋菜汤很熟悉。想必也知道一些西洋菜汤的功效，但是对西洋菜汤的功效了解不是很全面。下面就来介绍西洋菜汤的功效。

西洋菜属十字花科植物，分水旱两种。水种的西洋菜生长在5--6厘米深的池沼中，蔓延生长的速度很快，菜农割去了它的嫩叶后，仍能继续生长和不断摘取。旱种的西洋菜，茎骨深青色，味略苦，入口不及水种西洋菜脆嫩。初冬至春末时为西洋菜的盛产期，肥嫩可口，最上等的水种西洋菜，更被称为“白骨西洋菜”。

西洋菜味鲜花寒，含植物花纤维和多种维生素。清热润肺，对疮疳、眼赤具防止和疗效。知道了西洋菜汤的功效，咱们再来看看西洋菜汤的做法吧。

材料：猪肺一副、猪肉或猪骨500克、西洋菜750克、白萝卜500克、干百合80克、姜一片。

做法一：将猪肺喉部套在水喉上，开水灌入肺内，直至猪肺成白色(俗语叫通肺)，通好的猪肺和猪骨出水待用。干百合用温水泡洗，萝卜切件，放水下去慢火煲二个半小时，连煲两天，偏方中提及到防和治的效果。

功效：猪肺补肺、止咳润肠、百合补肺益脾、补肝清热。西洋菜润肺去燥，萝卜清内热、解毒、健胃消食。

材料：西洋菜(一斤)， 黄豆(四两)， 果皮(1个)， 蜜枣(6粒)， 水(12碗)

做法二：西洋菜洗净， 黄豆白镬炒香， 果皮浸软，将花放入煲内， 水滚转慢火煲2小时， 加盐即可。

功效：清热润肺

您觉得西洋菜汤的功效怎么样呀?如果有这方面需要的朋友们可以尝试一下，应该会有一些帮助。