苦瓜的功效与作用有哪些

苦瓜是深受大众喜爱的一种蔬菜，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。小编就给大家介绍下苦瓜的功效与作用。

苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。苦瓜的功效与作用是很大的，苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌。苦瓜还具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。

苦瓜的功效与作用，可分为：

1、清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

除了这些苦瓜的功效与作用外，还具有明显的减肥功效呢。

大家了解了苦瓜的功效与作用，以后就要注意利用这些。另外，在苦瓜的吃法也是有不少的讲究的，大家也要注意，不要让营养流失掉。