板栗鸡丝粥

大米 100g 板栗 100g鸡胸肉 80g 盐 5g油 10ml

1.大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟2.板栗去壳3.鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟4.捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻5.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米6.放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟7.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可

1.用鸡腿肉代替鸡胸肉口感会更滑嫩，以后我坚决不用冷冻鸡胸肉来煮粥了，口感很渣还无味，尤其是这种冷冻的鸡胸肉，口感和新鲜的差很多，还不如买新鲜的猪肉好，要是拿来做炸鸡排还是可以的。 2.要是给小宝宝吃，可以把板栗都压成蓉了一起吃很香甜哦。 3.据说大米用油腌制30分钟后再煮会很容易烂，我试过了确实是。