酷暑时刻多吃苦瓜益处多

夏季气温偏高，这个时候人们应该多吃一些苦味的食物，这些食物不但可以帮助我们生津解暑，还能达到降火的功效，你知道吃苦菜各有什么好处吗?今天我们就从健康饮食的角度出发，向大家介绍苦菜中的苦瓜的好处。

食物原料

具有清热、解毒、解劳乏，清心明目，益气壮阳之功效的苦瓜最宜夏天食用。

夏吃苦瓜益处多

夏季高温，最容易让人中暑、上火。而生性凉苦的苦瓜以其清热、解毒、消火等功效在夏季大受青睐。苦瓜因味苦得名，历代医学都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。如李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。苦瓜以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化。此外，苦瓜具有泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。中医还认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。

苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。有人称，一天能生吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾成分喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。