春季蔬菜如何才能健康保鲜

蔬菜的营养价值我们不用多说，想要做到健康饮食，我们的饭桌上面也不能缺少蔬菜，但是我们都知道新鲜的蔬菜更有利于我们的身体健康。所以如何的保鲜蔬菜是非常重要的，下面小编来为大家介绍保鲜蔬菜的方法。

冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。

冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。

洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。

土豆：喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。

莲藕：用清水洗净泥土，放入浸泡在水中，每1～2天换一次水，冬季保持水不结冰为好。

大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。

西红柿和茄子：放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。每天应打开袋口，换气5分钟左右。

芹菜：先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3～4天较为新鲜。

上面就是小编为大家介绍的不同种类蔬菜的保鲜方法，因为现在人们很喜欢把很多的食物一次性买回来保存，时间长了就容易让食物变质，所以我们一定要多了解这些保鲜食物的技巧，才能让你做到健康饮食。