在广东有时间炼成的粥之称的----“皮蛋瘦肉粥”就很常见，因为广东天气炎热，而“皮蛋瘦肉粥”较清火，加上口感不错，所以很受欢迎!
大家也知道皮蛋的营养成份与一般的蛋很相近的，并且在腌制的过程因为经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解后变得较容易消化与吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。但B族维生素及必需氨基酸则被破坏掉了!
但因为皮蛋制作过程中添加了非法添加物氧化铅，铅是有毒的重金属， 致癌机率大，对人体肯定是不好!所以不能经常吃!特别是儿童宜少吃皮蛋，因为铅在体内如果积蓄过多就会影响到智力!
而市面上是能见到烧腊饭，口味虽不错，不过很热气!烧腊粥则暂时很少见到!
但烧腊甚至伴有对人体极为有害的亚硝酸盐类物质，原本就有致癌的疑虑!所以很多人也认为烧腊饭是广东的垃圾食品!
更何况是皮蛋+烧腊，这样的皮蛋烧腊粥不但不营养，而且对人是弊大于利!
现如今，肯德基为了标新立异，就创造了其实不营养的“皮蛋烧腊粥”，可以说是愚弄我们中国人!
前阵子听一个朋友说，他不太想吃鸡了!原因是他去了参观他同学的养鸡场，所见到的鸡都是不长毛的，油鼓鼓的，血红血红的，走路是一摇一晃的，两脚已经撑不起鸡那超重的身躯!特别是听到他同学炫耀，现在的鸡，三个月就能出栏，全靠在鸡饲料中添加了某些特殊的成分!
麦当劳全球总裁查理贝尔先生45岁就因肠癌辞世(舆论都说：“汉堡是他英年早逝的原因”)，其实还不如吃个八宝粥来得既经济又营养!
所以大家还得多个思考!麦当劳与肯德基究竟带给中国人什么?
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