夏季教你用芥菜做三种汤可以祛暑

夏季吃什么可以祛暑?芥菜是属于性温、味辛的蔬菜，具有和脾、止血的功效，健康饮食芥菜可以治疗产后出血。同事芥菜还具有清热明目的功效。夏季饮食芥菜就可以起到祛暑的作用。下面就给大家三种介绍芥菜消暑汤的做法：

腊鸭颈芥菜汤

材料：白沙腊鸭颈(连头)250克、芥菜400克、生姜3片。

做法：大芥菜洗净，切段;腊鸭头剖开，颈切段，飞水，洗净。在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后下腊鸭头颈，滚至出味，下芥菜，滚至稔滑，下盐便可。

特点：鲜美可口、消暑清热

芥菜土豆猪骨汤

材料：芥菜300克，土豆150克，姜及适量调味品。

做法：猪骨洗净后先用盐腌3小时再过水待用，土豆去皮切片，芥菜洗净切大片，先放姜、猪骨筒加水煲40分钟，再放土豆片煲5分钟，最后再放芥菜煮5分钟，调味即可。

特点：此汤营养丰富，其中土豆富含钾，芥菜甘香清热，很适合夏季饮用。

芥菜番薯汤

材料：芥菜1斤，番薯1根，姜1片，盐适量

做法：1.芥菜洗净切块，番薯去皮后洗净切块。