随着人们越来越关注饮食的健康性,粗粮已经成为了食物中的香饽饽。现在普遍流行进食粗粮,因为许多人都相信多吃粗粮能让身体更健康,目前,吃粗粮已经完全成为了另一种新时尚,不过有医生则建议,粗粮不可过量食用,否则将影响健康。
在许多大型的超市里,窝窝头、小米饭、八宝粥的价格不断上涨;一些单位餐厅也增加了玉米面等粗粮食品。曾经退居“二线”的粗粮又开始回归餐桌。
所谓粗粮,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
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