春日小菜——苦苣拌花生米

　　原料：苦苣100克，花生米100克

　　调料：盐、糖、米醋、芝麻油各适量

　　做法：

　　1. 苦苣摘洗干净后沥干水分;

　　2. 花生米炒熟晾凉备用;

　　3. 苦苣切成小段放入大碗，将炒好的花生米也放进去;

　　4. 加入盐、糖、米醋、芝麻油拌匀即可装盘食用。

　　美食心得：

　　1. 苦苣洗干净之后尽量沥干水分，不然拌起来水哒哒的影响品质;

　　2. 炒花生米的时候要凉油下锅，小火慢慢炒熟;

　　3. 也可以用微波炉来炒花生米。

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