湘菜菜谱 常德土鸡钵的做法

　　主料：土鸡1只、

　　辅料：香菜适量

　　调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、花椒适量、桂皮适量、红辣椒适量、清汤适量

　　做法：

　　1、锅烧热后，放油，把花椒，生姜，桂皮放在油里炸一下，放鸡肉，炒

　　2、把肉炒得金黄色，放盐，辣椒，味精，酱油，再炒二分钟左右

　　3、放汤，盖上盖子，滚了后，盛在钵里，上面放香菜

　　4、放在炉子上，炖着吃