川菜菜谱 石锅杏鲍菇的做法

　　主料：杏鲍菇适量

　　辅料：杭椒适量、茴香适量、姜适量

　　调料：生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蘑菇精适量、白糖少许、胡椒粉适量

　　做法：

　　1、先将杏鲍菇洗净对半切开、后切成薄片待用；

　　2、锅中油烧至6成热的时候、放入切好的菇片炸至略用点金黄色捞出控干油。

　　3、另起锅放入少许油、加入副料煸炒出香味、加入炸好的菇片、加入调味料、加少许水略煮一下勾少许芡汁出锅倒入加热过的石锅即可。