鲁菜菜谱 蒜香炒梭蟹的做法

　　主料：海蟹1200克、大蒜150克

　　辅料：青辣椒15克、红尖椒15克、小麦面粉20克

　　调料：食盐4克、料酒10克、植物油50克、白糖5克

　　做法：

　　1、活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末

　　2、蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、味精、少许白糖炒匀，再放入蟹块翻炒，随加入青红尖椒末，烹料酒，炒干出锅