澳大利亚菜 羊膝批同烩羊臀肉的做法

　　主料：羊膝、羊臀肉

　　辅料：苋菜1000克、西红柿10个、白萝卜1条

　　调料：清汤(羊汤)50

　　做法：

　　1、羊膝烩熟去骨起肉，备用。

　　2、番茄、日式萝卜切成幼条备用。

　　3、将咖喱片溶于羊清汤内。

　　4、苋菜灼熟，摊放在保鲜纸上，再连保鲜纸一起放进模内。

　　5、将羊膝肉、番茄及萝卜平均放进模内。

　　6、把羊清汤慢慢倒进模内。

　　7、用剩余的苋菜铺面，存放于雪柜约3-4小时，直至变成喱状，成羊喱批，切片备用。

　　8、羊臀肉放在卤水汁内烩煮3小时至腍，切片，连羊膝批上碟拌以沙律菜小麦片、沙律汁及油醋汁即可。