鲁菜菜谱 章鱼炒韭葶的做法

　　主料：章鱼300克、韭苔200克

　　调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、植物油适量

　　做法：

　　1、将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块

　　2、韭菜葶洗净切成寸段

　　3、章鱼入热水中焯下过凉待用

　　4、热锅冷油爆香姜丝

　　5、放入章鱼大火翻炒

　　6、迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出