川菜菜谱 辣爆羊肚的做法

　　主料：羊肚200克、尖椒2个

　　辅料：香菜1根

　　调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、八角适量花椒适量、胡椒适量

　　做法：

　　1、煮好的羊肚半个，切细条。青辣椒切丝，香菜切段，大葱切葱花，蒜头切片。盐、醋、胡椒粉、鸡精调成汁

　　2、锅烧热，加适量油，加蒜片、葱花、姜丝，料汁，爆香，然后加入羊肚一起快速翻炒，加入香菜和香油出锅即可