西欧美食 瑞典肉丸的做法

　　主料：猪肉450克、牛肉450克

　　辅料：吐司3片、鸡蛋1个、洋葱1个

　　调料：食盐小半勺、大蒜3瓣、牛奶1/4杯、香料2大勺、黑胡椒小半勺、奶酪粉半杯

　　做法：

　　1、洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒，炒大约10分钟使洋葱变软

　　2、加入大蒜末，翻炒一会儿盛出，冷却;吐司去掉硬边(我没有去掉全部加了进去)，撕成小块，加牛奶，让牛奶浸透面包

　　3、混合猪肉糜、牛肉糜，拌匀后加入其他所有材料和调味料。用手将肉拌匀(建议用手，比较使得上力)

　　4、取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以适当再做大点)

　　5、油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟(我用烤的，180度，上下火，中层，烤约25分钟)

　　6、煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可