这个夏天辣出健康 2种经典剁辣椒做法

专家建议，在炎炎夏日可以适当吃点辣，对身体保健很有好处，今天就和大家分享2种经典剁辣椒做法，赶紧一起来看一下吧。

（图：网友kiki美食提供）

1、红辣椒洗净去蒂，大蒜去皮，生姜洗净，晾干表面水分；

2、带上手套用刀将红辣椒对半剖开，取出辣椒心与籽不要，将辣椒切小块剁碎装盆；（以前发过，过程图没拍了~）

3、蒜蓉、豆豉、姜末放入剁好的辣椒里；

4、锅里放入油烧滚后熄火放凉，油完全放凉后倒入放好作料的剁椒里拌匀；

5、酌量放入盐与糖，拌匀后装瓶密封至冰箱冷藏；（腌制食品检验20天后食用）

（图：网友kiki美食提供）

1、红辣椒洗净去蒂，晾干表面水分；

2、带上手套用刀将红辣椒对半剖开，取出辣椒心与籽不要，将辣椒切小块剁碎装盆；（以前发过，过程图没拍了~）

3、将食盐、糖、白酒放入剁好的辣椒里拌匀；

4、装瓶密封放入冰箱冷藏20天后开封食用。

家庭医生在线专稿，转载请注明家庭医生在线；媒体合作请联系：020-37617238