苏菜菜谱 凉拌皮肚的做法

　　主料：猪皮1块

　　辅料：香菜1根

　　调料：食盐小半勺、米醋1小勺、香油数滴、胡椒粉少许、白糖小半勺

　　做法：

　　1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟;拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。

　　2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。