香干，不分季节，无论南北，随时随处可见，是再平常不过的一种食材，却也是口味最宽泛的食材，今天和大家分享的是由香干做出的美味——豉椒蒜蓉炒香干，一起来看一下。
（图：网友宅与路上提供）
主材：攸县香干、五花肉。
配料：胡萝卜、黑木耳、青红椒、葱姜蒜、豆豉、水淀粉。
调味料：料酒、酱油、蒜蓉辣椒酱。
（图：网友宅与路上提供）
4、下胡萝卜翻炒至稍软，下黑木耳和香干，翻炒均匀后烹入少量盐和酱油炒匀。
5、加少量开水，加盖稍焖一会，加入葱叶和蒜蓉，翻匀后勾薄芡出锅。
贴士：
1、最好选攸县香干更加香软。
2、五花肉不用多，能熬出油香味就行。
3、蒜末分两次，最后出锅前再加一次更能提香。
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