导读：厨房原料如何储存？要做好厨房原料储存，要懂得鉴别原料的新鲜程度、了解食品原料变质的原因以及水产原料容易腐败的原因等。
●黄油：买回来可以先分装成100克的小包装，再放入冷冻室里，这样可以避免经常拿出后造成的污染。
●淡奶油：如果买大瓶，一次用不完，开口处可以用酒擦拭消毒，再用夹子夹紧封住。淡奶油一定是冷藏，不能冷冻。
●奶油奶酪：放冰箱里冷藏，不能冷冻，冷冻后的奶酪容易结块，做芝士蛋糕的口感不细腻。
●面粉：可用自动封口袋分装，放入冷冻室里不易长虫。
●酵母：买回来后按4~5克来分装到小的自动封口袋中，放入冷冻室里保存，酵母放在室温下容易使里面的菌种失效。
(责任编辑：姚树银)
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