炒菜时如何放葱姜蒜更健康 葱姜蒜的调味技巧

河南健康网：家里炒菜，总少不了葱姜蒜，这些调味品既能去腥调味，也有解毒功效。炒菜时如何放葱姜蒜更健康呢？

炒菜时如何放葱姜蒜更健康

1、鱼类多放姜：鱼腥气大、性寒，生姜可缓和鱼的寒性腥味；

2、贝类多放葱：大葱不仅能缓解贝类的寒性，还能抗过敏；

3、禽肉多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，不会因消化不良而腹泻。

(责任编辑：李颖)