重阳节，难聚首，思乡的人儿漂流在外头。独自在这渐趋寒冷的他乡，也别忘了替亲人照顾好自己，值此之际我们推荐几款滋阴去燥的秋季养生食谱，供大家暖暖身子，把自己养得肥肥的，待到年关，争取把一个健康的自己呈现在她们的面前。
小编选中的秋季养生食谱有……看看合不合你的口味……
一、百合莲子银耳羹
主料：鲜百合 莲子 雪梨 银耳 枸杞
辅料：冰糖
百合莲子银耳羹做法
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。
二、蔬菜养生汤
主料：瘦肉 南瓜
辅料：玉米 苹果 胡萝卜 西红柿
调料：盐
做法：
1、南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小的块。
2、瘦肉买回来后，切大块。水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用。
3、南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲1个小时以上。
4、打开盖子，放入西红柿块，继续煲20分钟，最后撒少许盐即可。
小贴士：
煲汤是不是时间越久越好?错!汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。
三、茶树菇麻油香锅鸡
主料：肉鸡半只 新鲜茶树菇1 把
辅料：泡发黑木耳5-6朵 生姜1块 蒜瓣 冰糖碎
调料：香麻油 生抽 老抽 蚝油 花雕酒
做法：
1.将鸡肉斩块，流动水中抓洗至水清，控水后搁滤网中晾干备用;生姜切片，蒜瓣洗净去皮备用(保持整粒);锅烧热注入香麻油(油量略多于炒菜量)，将生姜片及蒜瓣入锅煸香，
2.将晾干水分的鸡块平铺入锅(鸡皮朝下)，煎至微微金黄出油时翻个面，将鸡块两面煎香。
3.锅中淋入花雕酒炒匀，再依次调入生抽、老抽、蚝油、冰糖碎翻炒均匀，焖煮至六成熟时;将黑木耳摘蒂洗净，将鲜茶树菇去除老根茎洗净控干水分投入锅中，锅中材料翻炒均匀加盖中火焖烧。
4.焖至鸡块软绵透味时转大火收浓汁，收汁时注意将锅中材料兜炒使其挂汁均匀浓油赤酱包裹，起锅趁热食用口感最佳。
制作提示
1. 茶树菇 民间称之为“神菇”，是高蛋白低脂肪，纯天然的食用菌。茶树菇味道鲜美，营养丰富，富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，具有补肾滋阴、治腰酸痛、渗湿、健脾止泻，提高人体免疫力等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
2. 本菜肴中选用新鲜茶树菇，鲜茶树菇易熟且入味快，所以烹饪时间不能过长下锅时间不能过早，以免成菜过于熟软且咸味过重。
四、香菇鸭肉粥
主料：大米：100g 鲜香菇：4g 鸭腿肉：100g
辅料：胡萝卜：1/4根 干淀粉：1/2茶匙 橄榄油
调料：盐：适量 胡椒粉：少许 鸡粉：少许
做法：
1、将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。
2、将鸭腿肉切丝，用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟。
3、将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝。
4、在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。
5、调大火煮开后，转小火继续煮20分钟。
6、再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开。
7、在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
小贴士：
煮粥时加入一茶匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香， 更滑， 更醇厚。橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量是婴儿最好的饮食补充品。
五、家常版麻辣抄手
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(责任编辑：谢松松)
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