运动后，吃什么对肌肉蛋白质合成有益

　　《营养学杂志》发表的一项最新研究证实了运动后食用蛋白组合对肌肉蛋白质合成的益处。比如，人们在运动后饮用大豆和乳蛋白组合制作的饮料有助于延长氨基酸到肌肉的输送时间、肌肉蛋白信号传输以及人类骨骼肌的蛋白质合成。据该研究主要研究人 BlakeRasmussen博士介绍，优质蛋白质源包含所有必需氨基酸并拥有个体特征，为肌肉生长提供了独特的优势，而来自牛奶、大豆、牛肉和鸡蛋的蛋白质能有效刺激运动后的肌肉蛋白质合成。这个合成代谢窗口期的延长对老年人的肌肉生长也很重要。