枇杷银耳糖水做法

    枇杷味道甜美，营养丰富，从中医的角度看，枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。

    银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，还能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

    材料

    枇杷6-8粒，银耳适量，冰糖适量

    做法

    1、将水发银耳洗净，撕小块，先用慢炖锅炖酥。 

    2、接着将枇杷去皮切块，加入银耳小火煮半小时，用冰糖调味即可！ 

    注：现在的银耳已经远远不如十几年前的质量，往往煮很久都煮不烂，为了糖水好吃先用慢炖锅小火焖一晚，这样银耳才能焖酥，像燕窝一样的口感。 

    小诀窍

    1、水果在加热之后散发果酸，枇杷尽量选择已经成熟的果实。 

    2、尽量选择多晶冰糖，也就是土冰糖，是用传统工艺生产而成的，营养成分丰富，且具有中医所说的冰糖药用功效。 
    3、放凉以后枇杷吸收了冰糖的甜味，口感风味更佳。