[秋季清爽 丝瓜银耳汤]
材料:水发银耳20克,丝瓜200克,竹荪10克。
调料:葱花、姜片、盐、清汤、植物油各适量。
做法:
1)银耳洗净,去蒂,撕成小朵;丝瓜去皮,切条。
2)竹荪用温水发10分钟,洗净,切段。
3)炒锅放植物油烧热,放入姜片、葱段爆香,倒入清汤烧沸。
4)汤倒入瓦罐,下丝瓜、银耳、竹荪,保滚后,加盐调味即可。
此汤煲制时间可适当延长,口感更滑润。
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