秋季明目猪肝菊花汤

[秋季明目猪肝菊花汤]

材料：猪肝100克，白菊5朵。

调料：姜丝、盐各适量。

做法：

    1）猪肝洗净，用沸水略焯，切片；白菊洗净；
    2）锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。
    3）放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可。

煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩。