[玫瑰菊花竹荪汤]
材料:玫瑰花5克,白菊花10克,竹荪50克,小白菜100克。 调料:姜片、葱段、盐、植物油、素高汤各适量。 做法: 1)竹荪洗净,用温水泡发,切小段;小白菜洗净,切碎。 2)炒锅放植物油炒热,放入姜片、葱段暴香,加入素高汤、小白菜、竹荪,浇沸后撇尽浮沫。 3)将炒锅中的材料全部倒入瓦罐中,放菊花、玫瑰花,煲滚。 4)加盐调味即可。 玫瑰花、菊花用来保此汤时,干品、鲜品均可,但鲜品所含活性成分较多,成汤减肥功效更强。
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