铁观音栗子排骨汤

[铁观音栗子排骨汤]

材料：

    铁观音茶叶3克、小排300克。
配料：

    新鲜栗子120克、盐1茶匙。
作法：
    1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
    2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
    3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。