胡萝卜排骨汤的做法
原料:
胡萝卜、猪排骨各250~300克,生姜2片,料酒、盐、葱、味精各适量。 制作:
将胡萝卜、猪排骨洗净,切成块,加水适量。将锅置中火上,炖约2小时,将出锅时,调入料酒、盐、姜、葱,再煮20分钟,加入味精即成。可因人喜好添加其他作料,如能加入米醋,使其汤中钙质更易被吸收。
特点:
猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均很鲜香适口。
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