草菇虾丸汤的做法

材料：

    丝瓜150克，虾仁100克，熟火腿肉50克。

调料：

    蒜末、水淀粉、盐、胡椒粉、植物油各适量。

做法：

    1）丝瓜洗净，去皮、瓤、切块；虾仁去虾线，洗净，熟火腿肉切片。

    2）炒锅放植物油烧热，放入蒜末爆香，加入丝瓜块炒至变色，倒入适量冷水，大火烧开。

    3）下入虾仁、熟火腿肉片，大火煮片刻，加入盐、胡椒粉搅匀，用水淀粉勾芡即可。

    根据个人口味，胡椒粉也可不加。