莲藕骨头汤的做法

材料：

    莲藕500克，猪脊骨1000克，红枣10颗。

调料：

    姜片、盐各适量。

做法：

    1）猪脊骨洗净，斩块，焯5分钟，捞起洗净；莲藕洗净，切厚片；红枣洗净。

    2）沙锅内加水适量，大火煲沸，放入猪脊骨块、莲藕片、红枣、姜片、煲沸，改用中火煲3小时左右，加盐调味即可。

    此汤中，莲藕切成厚片，口感较鲜美。