半流质饮食是一种食物比较稀软烂易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症,手术前后以及病情危重的病人。
可用的食物有:肉末粥,碎菜粥,蛋花粥,挂面汤,面片汤,馄饨,面包,蜂糕;蒸蛋羹,蛋花汤,卧鸡蛋;牛奶,酸奶,杏仁豆腐,布丁;嫩豆腐,豆腐脑;果汁,果泥,果冻;西瓜,熟香蕉;菜泥;菜汁,嫩碎菜末;各种肉汤,嫩肉丝,肉末,鱼丸、鱼片等。
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