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中华十大怪吃你尝过几种之五

来源:| 作者:| 发布时间:2015年09月11日

中华十大怪吃你尝过几种之五

独蒜炖干贝

用川产之味独蒜(不分瓣)一只放入盅中,上放五、六粒发过洗净之干贝,高汤炖四、五小时,食时弃干贝而食蒜。因蒜多作配料,故此菜为反客为主之一例。张大千创制。