按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。 按照"五谷搭配.粗细搭配.荤素搭配.多样搭配"的基本原则,尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。 营养早餐应有粥面类.面点类.冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素。
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