鄂州东坡饼

在长江中游的鄂东腹地，有座荷香鱼美、人杰地灵的城市鄂州。早在三国时，鄂州就是孙吴政权的都城，历史原因使它积淀了颇具地方特色的饮食文化。宋代大文豪苏东坡，当年就在鄂州的游览胜地“西山”上留下足迹。据说苏东坡第一次游西山时，小憩灵泉寺中，僧人以寺内菩萨泉水烹茶，用特制的香油麦面、炸饼招待，不想这种酥香松脆的炸饼很合他口味。从此西山不仅成了苏东坡吟诗作赋之处，更成了他品茗和参禅悟道的处所。1864年，湖广总督官文游西山时，灵泉寺的僧人仍以此饼招待，官文食后询问此饼名称，僧人灵机一动，说叫“东坡饼”。官文得知饼的来历后，当即题句“门泊战船忆公瑾，吾来茶话续东坡”。东坡饼遂成为著名的鄂州面点。