日本的饮食文化让国民长寿

日本作为我国的邻邦，无数事实证明它的许多文化都有中国传统文化的影子。历史证明，它的文化很多借鉴和来源于我国的唐文化。日本是一个注重健康饮食的国家，因此它们国民都很长寿，肥胖的人也很少。可见他们的饮食是起到了很大的作用，我们来一起了解一下日本的饮食文化。

日式味噌汤营养很全面

在日式饮食中，碳水化合物主要存在于米饭和面条中，其中的热量占据了日本料理中总体热量摄入的1/3。高质量的碳水化合物仍保留着接近自然的形态，较少被加工，这样才营养丰富，并且含有较高的膳食纤维，能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动，还容易让人产生饱足感。

传统日本料理中，每顿饭都含有极高比例的碳水化合物，能帮助人体降低热量摄入，更是极好的解毒剂。日料独特的味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低热量摄入，降血压，防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。